Human food, in an in-depth definition of the

             

Human  nutrition 
in  simple  terms 
can  be  defined 
as  the  process 
of  acquiring  and 
consuming  food, in  an 
in-depth  definition  of 
the  phrase, human  nutrition 
is  the  process 
of  acquiring  crucial 
supplements  vital  to 
supporting  and  strengthening 
human  life  and 
wellbeing. There  is  a 
Swahili  saying  question- “bora  chakula 
au  chakula  bora?” – which  loosely 
translates  to  “just 
any  food  will do 
or  proper  food?”, it 
differentiates  the  above 
two  definitions. The  first 
one  offers  a 
generic  view  on 
the  concept  of 
human  nutrition (can  be 
likened  to  “just 
any  food”) while  the 
second  one  alludes 
that  nutrition  is 
not  just  about 
consuming  any  food 
but  the  proper  kind 
of  food. These  can 
also  be  referred 
to  as  “functional 
foods” (Hasler).
Food  should  not 
just  be  about 
the  taste  or 
aroma  but  should 
also  hold  some 
nutritive  value, meaning  they 
should  benefit  one 
physiologically  by  diminishing 
chances  of  contracting 
diseases  or  help 
in  maintaining  one`s 
health.

            In  the 
recent  years, in  what 
is  being  termed 
as  the  “modern 
age”, we  have  seen 
increased  awareness  of 
people  about  the 
food  they  consume 
and  how  it 
affects  them. This  has 
led  to  an 
increase  in  scrutiny 
of  the  food 
eaten  and  favoring 
of  some  foods 
over  others  due 
to  their  rich 
nutritive  values (the so-called  superfoods), is  this 
a  good  thing 
or  a  bad 
thing? Well, it  depends  with 
who  you  ask, Michael 
Pollan  states  “but 
for  all  the 
scientific  and  pseudoscientific  food 
baggage  we`ve  taken 
on  the  recent 
years, we  still  don’t 
know  what  we 
should  be  eating.” (6). Which  begs 
the  question, what  is 
proper  nutrition?

We Will Write a Custom Essay Specifically
For You For Only $13.90/page!


order now

            Proper  nutrition 
doesn’t  mean  identifying 
a  set  of 
“balanced  diet” food  items 
and  developing  some 
kind  of  loop-consumption  where 
you  repetitively  eat 
only  those  foods, it 
means  eating  different 
foods  with  different 
nutrient  contents  from 
time  to  time 
in  a  controlled  manner, remember  that 
too much  of  something 
becomes  poisonous. The US
Department  of  Health 
and  Human  Services 
has  developed  a 
list  of  healthy 
foods  to  supplement 
our  diets, this  might 
be a  good  place 
to  start  on 
voyage  towards  proper 
nutrition(qtd. in  Kim and Eng).

            The  whole 
reason  why  proper 
nutrition  is  a 
subject  is  because 
there  are  challenges 
deterring  some  people 
from  accessing  and 
consuming  functional  foods 
in  a  way 
that  would  qualify 
one  to  have 
proper  nutrition. Lack  of 
proper  nutrition  leads 
to  health  problems 
like  obesity, which  is 
not  only  because 
of  biological  systems 
failure  but  also 
has  social  and 
economic  causes – low  education 
and  low  incomes 
respectively, in  the  majority 
of  cases. This  is 
only  one  among 
so  many  of 
the  effects  of 
improper  nutrition.

Challenges  to 
proper  nutrition  are 
mainly  due  to 
socio-economic  factors. The  social 
portion  represents  challenges 
due  to  the 
areas  where  one 
resides  in, fresh  and 
healthy  foods  like 
fruits  and  vegetables 
can  be  inaccessible 
due  to  shortage 
of  sellers  or 
produces  such  as 
farmers  in  these 
areas. Sophia  Estrada  terms 
these  areas  as 
“food  deserts”, which  basically 
means  lack  of 
functional  foods  and 
not  lack  of 
food  in  general. The  economic 
factor  is  due 
to  lack  of 
enough  money  to 
purchase  healthy  foods 
on  a  regular 
basis, this  is  a 
major  cause  of 
improper  nutrition  exhibited 
in  low-income  population 
which  forms  a  huge  portion 
of  the  whole 
population  hence  its 
significance. This  has  caused 
food  insecurity  which 
has  affected  many 
people. In  numerous  studies 
done  in  colleges 
in  the  US, the 
cost  of  healthy 
foods  has  caused 
food  insecurity  in 
many  students  hence 
affecting  their  studies (Hale).

            Proper  nutrition 
should  be  practiced 
on  the  regular 
in  one`s  diet 
so  as  to 
benefit  completely, eating  fresh 
foods  like  vegetables 
and  fruits  is 
highly  encouraged.
Challenges  to  proper 
nutrition  have  continues 
to  be  addressed 
by  campaigns  funded 
by  non-profit  organizations 
and  the  government 
in   educating  the 
masses  on  what 
exactly  a  proper 
diet  is  and 
how  to  maintain 
it, and  also  making 
fresh  foods  accessible 
and  affordable  to 
low-income  communities  and 
in  colleges.  This 
is  a  path 
to  a  great 
future  for  our 
species  which  will 
ensure  our  survival 
for  years  to 
come. Eat  enough, but  eat 
healthy.

Works Cited
Estrada, Sophia. “Food Deserts.” Fifty-Two
Sundays (2017). Document. 2 November 2017. .
Hale, Jessica A. “College Food Pantries: An
Emerging Resource.” Health on Campus (2017). Document. 2 November
2017. .
Hasler, Clare M. “Functional Foods: Benefits,
Concerns and Challenges- A Position Paper from the American Council on Science
and Health.” American Society for Science and Health. 132 (2002):
3772-3781. Document. 2 November 2017.
Kim, Noah and W. C. Eng. “What Should We
Eat?” Disaster Farm 7.8 (2017). Document. 2 November 2017.
Pollan, Michael. Food Rules, An Eater`s Manual.
New York.: Penguin Group., 2009. Web. 2 November 2017.
.